Τα Βουβαλίσια καπνιστά λουκάνικα Μπόρας είναι φτιαγμένα με εκλεκτό βουβαλίσιο και χοιρινό κρέας από την φάρμα Μπόρας, με βάση παραδοσιακή συνταγή που συγκρατεί μέσα της όλο το άρωμα και την γεύση των βοτάνων της Ελληνικής γης.
Καπνίζονται φυσικά σε ξύλο οξυάς.
Τι είναι όμως εκείνο που κάνει το βουβαλίσιο κρέας ένα θησαυρό μεγάλης διατροφικής αξίας; Είναι η καθαρή υπεροχή του σε σύγκριση με κάθε άλλο είδος κρέατος. ʼπαχο, το πλουσιότερο σε σίδηρο και πρωτεΐνες, το χαμηλότερο σε χοληστερόλη, σίγουρα ελευθέρας βοσκής αφού ο βούβαλος δε ζει περιορισμένος, είναι η δυνατή απάντηση που δίνει η ελληνική παραγωγή Βουβαλίσιου κρέατος στα αμφιβόλου ποιότητας - ακόμα και προέλευσης - εισαγόμενα κρέατα.
Τα Βουβαλίσια προϊόντα από την εταιρία ΜΠΟΡΑΣ παράγονται σύμφωνα με τους πιο αυστηρούς ποιοτικούς ελέγχους. Κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας εφαρμόζονται πιστοποιημένα συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας ISO 9001:2000 και Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (HACCP) ISO 22000:2005. Η υψηλή διατροφική αξία και η ποιότητα των προϊόντων εξασφαλίζεται χάρη: στους αυστηρούς ελέγχους σε όλα τα στάδια της παραγωγής, στη γνώση και εμπειρία του επιστημονικού και του τεχνικού προσωπικού, στην τήρηση των κανόνων υγιεινής. Παράλληλα, χάρη στην ιχνηλασιμότητα, επιτυγχάνεται η εμπεριστατωμένη παρακολούθηση κάθε ζώου, μέσω του προγράμματος GL1 TRACE.
Συστατικά: Κρέας βουβαλίσιο ελληνικό, κρέας χοιρινό ελληνικό, αλάτι, καρυκεύματα, κρεμμύδι, φυτικές ίνες πορτοκαλιού, δεξτρόζη, σταθεροποιητές: διφωσφορικά, τριφωσφορικά και πολυφωσφορικά άλατα, αντιοξειδωτικό: ερυθορβικό οξύ, συντηρικό: νιτρώδες νάτριο, χοιρινό έντερο αλατισμένο. Για την παρασκευή 100γρ λουκάνικου χρησιμοποιήθηκαν 60,3γρ βουβαλίσιο και 40,2γρ χοιρινό κρέας.
HellasSites